Mariët van Haaster-de Winter studeerde Economie aan de Wageningen Universiteit, waarna ze werkte als business analist bij Royal FrieslandCampina mbt vruchtensappen en zuivel in food retail and foodservice. Daarna begon ze te werken als onderzoeker voor Wageningen Economic Research. 

Haar kerngebieden zijn consumentengedrag en marktonderzoek -  met speciale interesse voor voedselkeuzegedrag, korte ketens, de impact van online op het voedsellandschap en metropolitane landbouw.

In de dagelijkse praktijk is ze ergens in Nederland, Europa of elders in de wereld te vinden.