Ir. Jos Balendonck voltooide in 1983 de opleiding tot ingenieur elektrotechniek aan de Technische Universiteit Eindhoven op de afdeling medische elektronica. Hij werkte in het Radboud ziekenhuis in Nijmegen aan de ontwikkeling van medische apparatuur voor patiëntenzorg en onderzoek. Sinds 1987 werkt hij bij Wageningen Universiteit en Researchcentrum bij verschillende instituten in verschillende functies. Aanvankelijk als ontwikkelaar van elektronische instrumentatie voor toepassing in alle agrarische sectoren (open teelten, beschermde teelten en dierhouderij) binnen de Technische en Fysische Dienst voor de Landbouw. Daarna als onderzoeker bij IMAG (1996-2003), verder als senior onderzoeker bij Agrotechnology and Food Sciences Group (2003-2005) en sindsdien bij Plant Sciences Group, binnen het wetenschappelijk onderzoeksteam Greenhouse Technology binnen WUR.

Jos Balendonck is expert op het gebied van sensoren, meet- en regeltechniek (o.a. draadloze sensoren en plantmonitoring) en robotica voor de tuinbouw op het gebied van gewas, water, klimaat en energie, en doet onderzoek in zowel nationale als internationale projecten.