Naar meer consumptie van plantaardige eiwitten in Altena
In deze casus is gekozen om in een afgebakend gebied te experimenteren met verschillende interventies om inzichten te verkrijgen in hoe een verschuiving in de verhouding dierlijk/plantaardig in het Nederlandse eetpatroon bewerkstelligd kan worden. Vanwege het initiatief CHIEF is gekozen voor de gemeente Altena als experimenteergebied.